桂林龙胜美食排行榜前十名：舌尖上的侗瑶风情

龙胜美食攻略

龙胜各族自治县以侗族、瑶族美食为主，融合桂林山水灵气，风味独特。以下是前十名推荐及实用Tips：

1. 龙脊竹筒饭 - 选用本地香米与腊肉蒸制，竹香浓郁。推荐龙脊梯田景区内的农家乐现做现吃。
2. 侗家酸鱼 - 传统发酵腌制，酸辣开胃。可前往侗寨如黄洛瑶寨体验正宗做法。
3. 瑶族油茶 - 用茶叶、生姜、花生捶煮，驱寒暖身。早晨搭配米花食用更地道。
4. 龙胜腊味 - 山区气候熏制的腊肉、香肠，适合作为特产带走。
5. 泉水豆腐 - 龙胜山泉水制作，嫩滑甘甜，推荐红烧或酿豆腐吃法。
6. 侗族牛瘪火锅 - 独特草药风味锅底，尝试需勇气但值得体验。
7. 瑶家竹笋炒肉 - 春季新鲜竹笋脆嫩，与腊肉同炒风味最佳。
8. 龙胜糍粑 - 糯米蒸制蘸黄豆粉，逢年过节必备，街边小摊可购。
9. 山泉鱼生 - 冷水鱼切片凉拌，鲜甜爽口，注意选择卫生可靠的餐馆。
10. 野菜粑粑 - 野生蕨菜或艾草制作，健康清香，景区周边常见。

行程建议：建议安排2-3天，结合龙脊梯田游览，在平安寨、金坑大寨等地的民宿预约餐食。人均消费30-80元即可体验大部分美食。注意部分菜肴辛辣，提前沟通口味偏好。